大宇陀温泉あきののゆ

うだだより

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農家レストランしゃもじ店長と宇陀のお米農家さんを訪れました

こんにちは!

気持ちのいい秋晴れ!稲刈り日和で、宇陀でもいろんなところで稲刈りが行われています。今日は「農家レストランしゃもじ」の店長増田さんを連れて、しゃもじのお米を卸していただいてる大宇陀の内田さんの畑を訪れました。

内田さんの田んぼを激写する増田店長(笑)実際に田畑を訪れて、気づいたこともたくさんあったようです。

内田さんの畑には、農家レストランしゃもじで取り扱っている「アスパラ」もありました。アスパラの雌花のあとにちょうど実がついて、種ができるところでした。この種を植えてもアスパラはうまくできないそうですが、畑に行かないと知れないことたくさんですね。

他にも、ハバネロやトウガラシ、丹波黒が鈴なり!特に丹波黒は今が旬で、しゃもじでも定期的に取り扱っています。この時期しか食べることができない宇陀の黒豆は絶品です。

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