大宇陀温泉あきののゆ

うだだより

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「農家レストランしゃもじ」の畑便り〜トマト祭りパート2編〜

土日限定のマルシェです。
今はミニトマトが沢山採れてる。
品種はピッコロカナリアとシシリアンルージュ

一般的な栽培方法と違い、「ソバージュ栽培」という育て方をしています。
トマトはわき芽というものが出てきて、普通はそのわき芽を取っていく。
でも「ソバージュ栽培」では、ほぼ取らないので、次々わき芽が出てきて、まるで畑はジャングルの様になってます。

シシリアンルージュは調理用トマト。ソースなどにぴったりです。
食べごろですよ〜

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